Modern Pediatrics. Ukraine. (2025).2(146): 46-51. doi: 10.15574/SP.2025.2(146).4651
Чорнопищук Н. П.¹, Яблонь О. С.¹, Конопліцька А. П.¹, Русак С. О.², Чорнопищук Р. М.^1,3, Мельничук П. С.^1
1Вінницький національний медичний університет імені М.І. Пирогова, Україна
²КНП «Житомирська обласна дитяча клінічна лікарня» Житомирської обласної ради, Україна
³КНП «Вінницька обласна клінічна лікарня імені М.І. Пирогова Вінницької обласної ради», Україна

Для цитування: Чорнопищук НП, Яблонь ОС, Конопліцька АП, Русак СО, Чорнопищук РМ, Мельничук ПС. (2025). Зв’язок між реформуванням системи харчування в закладах дошкільної та шкільної освіти і здоров’ям дітей різних вікових груп. Сучасна педіатрія. Україна. 2(146): 46-51. doi: 10.15574/SP.2025.2(146).4651.
Стаття надійшла до редакції 06.12.2024 р., прийнята до друку 18.03.2025 р.

Харчування відіграє важливу роль у розвитку, здоров’ї, успішності та працездатності дітей.
Мета – дослідити, як зміни раціону після реформування системи харчування в закладах дошкільної та шкільної освіти впливають на здоров’я дітей різних вікових груп.
Матеріали та методи. У дослідженні взяли участь 216 опитаних батьків, що надали інформацію про 309 дітей дошкільного і/або шкільного віку, яких поділено на дві групи: 1-ша група – діти до 6 років (n=64); 2-га група – діти від 6 років (n=245). Застосовано такі методи дослідження: аналіз медичної літератури (PubMed, UpToDatе), анкетування та статистичні.
Результати. Після впровадження реформи харчування в закладах освіти найбільш помітними та значними змінами є зменшення вмісту солі та цукру в стравах, а також збільшення кількості клітковини. Діти дошкільного віку достовірно частіше дотримуються здорового харчування вдома порівняно з дітьми шкільного віку (в 1,3 раза). Загалом 52% дітей мають підтримку хоча б одного з батьків у питаннях правильного харчування поза навчальним закладом, при цьому діти 1-ї групи – частіше, але без достовірної різниці. Перехід до нового раціону є легшим для дітей молодшого віку (в 1,4 раза). Після реформування найбільш якісні зміни здоров’я серед дітей 1-ї групи відзначаються в зниженні частоти блювання (в 1,6 раза) та в послабленні проявів закрепів/діареї (в 1,3 раза), а в 2-ї групі – у зменшенні проявів печії (в 1,5 раза) та абдомінального болю (в 1,2 раза).
Висновки. Реформа системи харчування в закладах дошкільної та шкільної освіти позитивно вплинула на здоров’я дітей, особливо за умови підтримки родини і дотримання правильного харчування вдома.
Автори заявляють про відсутність конфлікту інтересів.
Ключові слова: діти дошкільного та шкільного віку, здоров’я дітей, харчування, реформа системи харчування.

ЛІТЕРАТУРА

1. Baker CW, Brownell KD, Whisman MA. (2000). Studying intergenerational transmission of eating attitudes and behaviors: Methodological and conceptual questions. Health Psychology. 19: 376-381. https://doi.org/10.1037//0278-6133.19.4.376; PMid:10907656

2. Ballard KT. (2013). Improved nutrition through school food programs. Pediatric Annals. 42(9): 376-378. https://doi.org/10.3928/00904481-20130823-12; PMid:23992219

3. Cianfarani S, Deodati A, Inzaghi E, Pampanini V. (2022, Apr 22). The Effects of Nutrition on Linear Growth. Nutrients. 14(9): 1752. https://doi.org/10.3390/nu14091752; PMid:35565716 PMCid:PMC9100533

4. Кабінет міністрів України. (2020). Про затвердження плану заходів з реформування системи харчування в закладах освіти. Розпорядження Кабінету міністрів України від 5 серпня 2020 р. № 1008-р.

5. Кабінет міністрів України. (2023). Про схвалення Стратегії реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року та затвердження операційного плану заходів з її реалізації у 2023-2024 роках. Розпорядження Кабінету міністрів України від 27 жовтня 2023 р. №990-р.

6. Khan NA, Willis N. (2020). Health Behaviors and the Developing Brain: Nutrition Effects on Childhood Executive Control. 95: 127-135. https://doi.org/10.1159/000511513; PMid:33166986

7. Конопліцька АП, Антонець ВА, Руденко ГМ, Оніськова ОВ, Чорнопищук НП, Русак СО та інш. (2019). Клінічні особливості патології органів травлення у дітей Вінницької та Житомирської областей. Сучасна педіатрія. Україна. 8(104): 48-51. https://doi.org/10.15574/SP.2019.104.48.

8. Saavedra JM, Prentice AM. (2023, Jul). Nutrition in school-age children: a rationale for revisiting priorities. Nutrition Reviews. 81(7): 823-843. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuac089; PMid:36346900 PMCid:PMC10251301

9. World Health Organization. (‎2003)‎. Skills for Health: Skills-based Health Education Including Life Skills: An Important Component of a Child-friendly/Health-promoting School. Organisation mondiale de la Santé.