Modern Pediatrics. Ukraine. (2024). 5(141): 73-79. doi: 10.15574/SP.2024.5(141).7379
Мочульська О. М., Чорномидз І. Б., Ярема Н. І., Гаврилюк Н. М., Паласюк Б. М., Назарук В. Л., Рогальська Я. В., Давибіда Н. О.
Тернопільський національний медичний університет імені І.Я. Горбачевського, Україна

Для цитування: Мочульська ОМ, Чорномидз ІБ, Ярема НІ, Гаврилюк НМ, Паласюк БМ, Назарук ВЛ та інш. (2024). Жиророзчинні вітаміни, їхнє значення в обмінних процесах, рості та розвитку дітей різного віку. Сучасна педіатрія. Україна. 5(141): 73-79. doi: 10.15574/SP.2024.5(141).7379.
Стаття надійшла до редакції 22.05.2024 р., прийнята до друку 09.09.2024 р.

Вітаміни є низькомолекулярними сполуками з характерною високою біологічною активністю різноманітної хімічної природи, які мають дуже різноманітний склад, будову і фізико-хімічні властивості. На відміну від макронутрієнтів (білків, жирів і вуглеводів), мікронутрієнти володіють високою біологічною активністю, хоча не є джерелом енергії або пластичного матеріалу.
Мета – підвищити поінформованість про біологічні і клінічні ефекти жиророзчинних вітамінів A, D, E, F, K, їхнє значення в обмінних процесах, рості та розвитку дітей.
За фізико-хімічними властивостями вітаміни класифікують на водо- і жиророзчинні. До жиророзчинних вітамінів належать A, D, E, F, K. Жиророзчинні вітаміни володіють властивістю специфічних біологічних каталізаторів (коферментів) і регуляторів різних обмінних процесів і функцій у дитячому організмі, збалансованої роботи усіх його органів і систем. Жиророзчинні вітаміни регулюють і впливають на клітинний метаболізм, стимулюють активність антиоксидантних систем захисту і забезпечують нормалізацію окисно-відновних процесів, підвищують стійкість організму до дії несприятливих зовнішніх факторів. Вітаміни A, D, E, F, K дуже важливі для росту і розвитку, підтримання здоров’я дітей та підлітків. Жиророзчинні вітаміни необхідні для забезпечення гемопоезу, регуляції функцій шкіри, слизових оболонок, органів чуття, нервової, ендокринної і серцево-судинної систем, шлунково-кишкового тракту.
Висновки. Вітаміни A, D, E, F, K є екзогенними есенціальними аліментарними факторами, які мають постійно надходити з продуктами харчування відповідно до фізіологічних потреб дітей. Усі життєво важливі процеси перебігають у дитячому організмі за безпосередньої участі жиророзчинних вітамінів. Жиророзчинні вітаміни активують різні біологічні реакцій, виступають у ролі біорегуляторів різних функцій у тканинах, органах і системах, підтримують протекцію та адаптацію дитячого організму, підвищують опірність до екзогенних факторів. Своєчасне якісне діагностування, профілактика дисбалансу жиророзчинних вітамінів у дітей, індивідуальне підбирання вітамінних препаратів і правильне їх коригування мають бути пріоритетними в роботі педіатрів. Превентивний скринінг і ліквідація дефіциту жиророзчинних вітамінів у дітей можуть не тільки поліпшувати стан здоров’я, але й підвищувати якість життя.
Автори заявляють про відсутність конфлікту інтересів.
Ключові слова: жиророзчинні вітаміни, метаболізм, обмін речовин, ріст, розвиток, діти.
ЛІТЕРАТУРА

1. Al Mahmud A, Shafayet Ahmed Siddiqui, Karim MR, Al-Mamun MR, Akhter S, Sohel M et al. (2023, Apr). Clinically proven natural products, vitamins and mineral in boosting up immunity: A comprehensive review. Heliyon. 9(4): e15292 Epub 2023 Apr 7. PMID: 37089292; PMCID: PMC10079597. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2023.e15292

2. Boyarchuk O, Mochulska O, Komorovsky R. (2021). Diagnosis and management of pharyngitis in children: a survey study in Ukraine. GERMS. 11(3): 363-371. https://doi.org/10.18683/germs.2021.1273

3. Chłopicka J, Paśko P. (2020). Supplements (Vitamins, Minerals, and Micronutrients). Encyclopedia of Biomedical Gerontology. Academic Press: 313-325. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-801238-3.11369-8

4. Cilla A, Zanirato V, Rodriguez-Estrada MT, Garcia-Llatas G. (2014). Nutriential Hazards: Micronutrients: Vitamins and Minerals. Encyclopedia of Food Safety. Academic Press: 86-94. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-378612-8.00431-5

5. Combet E, Buckton C. (2019). Micronutrient deficiencies, vitamin pills and nutritional supplements. Medicine. 47(3): 145-151. https://doi.org/10.1016/j.mpmed.2018.12.004

6. Gush L, Shah S, Gilani F. (2021). Macronutrients and micronutrients. A Prescription for Healthy Living. Academic Press: 255-273. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-821573-9.00023-0

7. Горобець АО. (2019). Вітаміни і мікроелементи як специфічні регулятори фізіологічних та метаболічних процесів в організмі дітей та підлітків. Український журнал Перинатологія і Педіатрія. 4(80): 75-92. https://doi.org/10.15574/PP.2019.80.75.

8. Matthewman MC, Costa-Pinto R. (2023). Macronutrients, minerals, vitamins and energy. Anaesthesia & Intensive Care Medicine. 24(2): 134-138. https://doi.org/10.1016/j.mpaic.2022.12.009

9. Мочульська ОМ. (2020). Зовнішня терапія алергодерматозів у дітей (огляд літератури). Український журнал Перинатологія і Педіатрія. 4(84): 41-47. https://doi.org/10.15574/PP.2020.84.41.

10. Мочульська ОМ, Боярчук ОР, Кінаш МІ, Шульгай ОМ, Добровольська ЛІ. (2022). Вітамінний статус як оцінка забезпеченості вітамінами А, Е, D в дітей з алергодерматозами. Сучасна педіатрія. Україна. 6(126): 55-61. https://doi.org/10.15574/SP.2022.126.55.

11. Мочульська ОМ, Боярчук ОР, Кінаш МІ, Воронцова ТО, Волянська ЛА. (2021). Ефекти вітамінів А, Е, D, порушення їх обміну та оцінка рівня вітамінної забезпеченості в дітей. Сучасна педіатрія. Україна. 2(114): 58-66. https://doi.org/10.15574/SP.2021.114.58.

12. Мочульська ОМ, Косовська ТМ. (2020). Клінічні та параклінічні особливості перебігу алергодерматозів у дітей. Сучасна педіатрія. Україна. 8(112): 33-39. https://doi.org/10.15574/SP.2020.112.33.

13. Tan Y, McClements DJ. (2021). Improving the bioavailability of oil-soluble vitamins by optimizing food matrix effects: A review. Food Chemistry. 348: 129-148. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129148