Вегетарианство стало образом жизни для многих людей. Его основа – исключение из рациона мяса животных. Существуют и более суровые виды вегетарианских диет, например, веганство, сторонники которого отказываются от большого количества продуктов животного происхождения в питании и быту.

Около 7 лет назад в Интернете появилась ложная информация, будто ВОЗ признала вегетарианство болезнью – психическим расстройством. Со временем эта информация начала распространяться медиа. Даже после официального опровержения ВОЗ, у многих людей осталось неверное представление о таком образе жизни.

Надлежащим образом спланированный вегетарианский рацион питания является здоровым, сбалансированным и во многих случаях полезным для профилактики различных заболеваний. Академия питания и диетологии США подтверждает, что такая диета подходит для людей на всех этапах жизненного цикла, в том числе женщинам во время беременности и лактации, новорожденным, детям, подросткам, пожилым людям, а также спортсменам.

На сегодня растительная пища признается не только полноценным питанием, но и способом профилактики и уменьшения риска появления многих болезней. Исследования показывают, что вегетарианцы имеют более низкие риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, избыточного веса и ожирения, некоторых видов рака.

Чтобы быть полезной, растительная диета должна быть продуманной. Ведь она не означает простой отказ от мяса и продуктов животного происхождения. Только здоровый растительный рацион (овощи, фрукты, семена), а также полноценная замена животного белка растительным (бобовые, соевые продукты, орехи) способствуют уменьшению риска появления многих заболеваний. Если же вы не употребляете мяса и компенсируете это малопитательной едой, ожидать какие-то полезные эффекты для здоровья тщетно.

Если хотите начать такую диету – подходите к этому разумно. Постепенно убирайте мясо или другие продукты животного происхождения из своего рациона. К тому же стоит заранее понять, каким образом вы будете планировать свой обновленный рацион, чтобы получать достаточно питательных веществ.

Будьте реалистом. Если не очень любите фрукты или овощи – вегетарианство может стать проблемой. Обязательно консультируйтесь со своим врачом! Он поможет выбрать самую лучшую стратегию перехода на новый стиль жизни.

Источник